За останні два роки напівфабрикати, які, як очікується, досягнуть трильйонного рівня ринку, дуже популярні.Коли мова заходить про готову їжу, не можна ігнорувати тему, як покращити ланцюжок постачання, щоб сприяти зберіганню та транспортуванню охолоджених і заморожених продуктів і зменшити витрати.Однак у промисловості також лунають голоси про те, що пакування пакетів для обробки парою та кип’ятінням може продовжувати сприяти трансформації промисловості готової їжі та індустрії громадського харчування, а також сприяти нормальному температурному режиму зберігання та транспортування їжі, який відрізняється від існуючих продуктів.Отже, що являє собою упаковка пакета для реторт?Як це застосовувати у виробництві харчових продуктів?
З точки зору великого ринку, в даний час все більше і більше регіонів і підприємств у Китаї прискорюють макетпопередньо приготовлену їжуіподром, і масштаби цієї галузі можуть зберігати високі темпи зростання та продовжувати розширюватися, але в той же час є також багато коментарів щодо смакупопередньо приготовлену їжуне є хорошим, а економічні характеристики невисокі.З одного боку, стрімкий розвиток галузі, а з іншого – не надто висока готовність споживачів платити.Єпопередньо приготовлену їжутрек дійсно хороший проти двох?Ми ще не знаємо відповіді, але деякі дослідження стверджують, що проникнення на ринокпопередньо приготовлену їжув післяепідемічний період очікується хвилеподібне зростання від 10% до 15%, що все ще свідчить про оптимізм людей щодо цього треку.
Хоча ми залишаємось на значних протиріччях, з якими зараз стикається розвиток промисловості напівфабрикатів, галузь уже почала технологічні інновації та навіть запропонувала іншу можливість для розвитку напівфабрикатів –ретортний пакет харчування.Так званийретортний пакетУпаковка є різновидом пакета для вакуумної упаковки, але порівняно зі звичайними пакетами для вакуумної упаковки,ретортний пакетздебільшого виготовлені зполіефірна плівка, поліпропіленова плівкаіалюмінієва фольга, з різними матеріалами та багатошаровою структурою, що робитьретортний пакетмають характеристики стійкості до високих температур, світло- та вологостійкості.
Після використанняретортний пакет, якість і свіжість їжі є ключовою основою.Далі нам потрібно продовжити термін зберігання їжі шляхом стерилізації.Зрозуміло, щоретортний пакетЇжа переважно стерилізується високотемпературним стерилізатором.Стерилізація при високій температурі може краще знищити патогенні бактерії, бактерії псування та інші шкідливі речовини, завдяки чому їжа може зберігатися протягом тривалого часу за нормальної температури.Коли харчові продукти можна зберігати та транспортувати за нормальної температури, вартість обігу буде відносно зменшена, а радіус продажу харчових продуктів буде розширено, а гнучкість продажів буде вищою за ідеальних умов;Для споживачів, якщопопередньо приготовлену їжуможна зберігати при кімнатній температурі, це також зменшить тиск у холодильнику та полегшить зберігання.
Деякий час тому компанія прийняла новий рис швидкого приготуванняретортний пакеттехнологія та ультрависока температура миттєвої стерилізації, щоб рис можна було зберігати при кімнатній температурі та їсти після нагрівання в мікрохвильовій печі.Таким же чином, якщо деякі готові страви, які зараз потрібно охолодити та заморозити, упаковані вретортний пакет, чи можна їх також зберігати при кімнатній температурі і бути такими ж зручними, як локшина швидкого приготування та інші напівфабрикати?Коли ми побачили на полицях супермаркетів напівготові страви з каррі, які можна розігріти та їсти при кімнатній температурі, і дізналися, що пакети з соусом або продукти, упаковані в різні пакети для приготування на пару, широко використовуються на іноземних ринках, у нас насправді були деякі відповіді.
Час публікації: 14 лютого 2023 р
