У сучасному суспільстві харчова упаковка більше не є простим засобом захисту товарів від пошкодження та забруднення. Він став важливою складовою комунікації бренду, споживчого досвіду та стратегій сталого розвитку. Їжа в супермаркетах вражає, і зі змінами на ринку та в обізнаності споживачів упаковка харчових продуктів також оновлюється. Які тенденції розвитку харчупаковкав наші дні?
Упаковка для їжі стала менше
З розвитком єдиної економіки та прискоренням темпу життя споживачі мають зростаючий попит на зручну та помірну їжу, а упаковка харчових продуктів тихо стала меншою. І приправи, і снеки демонструють тенденцію дрібної упаковки. Маленький дизайн упаковки не тільки зручний для транспортування та одноразового споживання, зменшуючи проблему псування їжі, спричинену тривалим зберіганням після відкриття, але також допомагає контролювати харчове споживання та задовольняти потреби здорового життя. Крім того, дрібна упаковка також знизила поріг купівлі для споживачів і сприяла популярності культури дегустації. Як і капсули на ринку, кожна капсула містить одну порцію кави, забезпечуючи свіжість кожного заварювання та полегшуючи споживачам вибір різних смаків на основі особистого смаку, відповідно до тенденції маленьких упаковок та персоналізованого споживання.
Харчова упаковка стала екологічно чистою
Зростаюча глобальна увага до забруднення навколишнього середовища пластиком, дедалі суворіші екологічні норми та зростання обізнаності споживачів щодо захисту навколишнього середовища спільно спонукали до перетворення харчової упаковки на матеріали, які переробляються та біологічно розкладаються. Використовуючи екологічно чисті матеріали, такі як папір, біопластики та рослинні волокна, підприємства можуть зменшити свій вплив на навколишнє середовище, створити екологічний імідж бренду та відповідати очікуванням ринку щодо сталого розвитку. Чашки та бочки для морозива Oreo від Nestle упаковані з перероблених матеріалів, що забезпечує баланс між безпечністю харчових продуктів і захистом навколишнього середовища. Yili віддає перевагу постачальникам, які віддають перевагу захисту навколишнього середовища, серед яких Jindian Milk скорочує середньорічне використання пакувального паперу приблизно на 2800 тонн завдяки використанню зеленої упаковки FSC.
Харчова упаковка стала розумною
Інтелектуальне пакування може покращити взаємодію з користувачем, підвищити інтерактивність, забезпечити безпеку харчових продуктів і можливість відстеження. Розвиток Інтернету речей, великих даних і технології штучного інтелекту надали можливості для інтелекту харчової упаковки. Інтелектуальна упаковка забезпечує відстеження продукту, перевірку проти підробок, моніторинг якості та інші функції за допомогою вбудованих тегів RFID, QR-кодів, датчиків та інших технологій, підвищення довіри споживачів і надання цінних споживчих даних для брендів, що допомагає з точним маркетингом і оптимізацією послуг. Деякі харчові продукти відображають свіжість продукту через зміну кольору етикетки зовнішньої упаковки, що споживачам легко зрозуміти з першого погляду. Крім того, інтелектуальна етикетка контролю температури, нанесена на свіжу їжу, може відстежувати та записувати зміни температури в режимі реального часу, а також подавати сигнал тривоги, коли вона перевищує встановлений діапазон, забезпечуючи безпеку та контроль якості харчових продуктів у всьому ланцюзі постачання.
Упаковка відіграє важливу роль у харчовій промисловості, і майбутні тенденції демонструють комплексне врахування зручності споживача, захисту навколишнього середовища та соціальної відповідальності. Підприємства повинні йти в ногу з цими тенденціями, постійно впроваджувати інновації та використовувати упаковку як засіб для створення здоровішої, екологічно чистої та розумної екосистеми споживання їжі.
Час публікації: 14 червня 2024 р
